ingredients & ustensiles 400 g de quatre-quarts 80 g de mascarpone 40 g de Poulain Dessert Pralinoise 200 g de chocolat Poulain Dessert Corsé 64 % 50 g de beurre Petits bonbons colorés Perles de sucre de toutes les couleurs 1 casserole 1 saladier 8 bâtonnets préparation Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre et le beurre fondu. Ajoutez la farine petit à petit afin d’éviter les grumeaux. Mélangez. Dans un saladier bien froid, montez les 3 blancs d’œufs en neige sans oublier d’ajouter une petite pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs en neige bien fermes à la préparation. Lorsque vous retournez le saladier, les blancs ne doivent pas tomber. Beurrez et farinez légèrement un moule et versez-y la préparation. Enfournez pendant environ 40 min à 150°C (th. 5) Le gâteau est cuit lorsque la lame du couteau piquée dedans en ressort sèche.
ingredients & ustensiles 400 g de quatre-quarts 80 g de mascarpone 40 g de Poulain Dessert Pralinoise 200 g de chocolat Poulain Dessert Corsé 64 % 50 g de beurre Petits bonbons colorés Perles de sucre de toutes les couleurs 1 casserole 1 saladier 8 bâtonnets
préparation Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre et le beurre fondu. Ajoutez la farine petit à petit afin d’éviter les grumeaux. Mélangez. Dans un saladier bien froid, montez les 3 blancs d’œufs en neige sans oublier d’ajouter une petite pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs en neige bien fermes à la préparation. Lorsque vous retournez le saladier, les blancs ne doivent pas tomber. Beurrez et farinez légèrement un moule et versez-y la préparation. Enfournez pendant environ 40 min à 150°C (th. 5) Le gâteau est cuit lorsque la lame du couteau piquée dedans en ressort sèche.
